茭白是一种低热量、高纤维的食物。根据一般食物热量的参考值,100克生的茭白约含20-30卡路里的热量。烹饪方法和添加的调味料会影响热量含量。烹饪过程中,茭白可能吸收油脂或其他高热量成分,增加其热量含量。因此,如果关心热量摄入,建议选择低脂肪的烹饪方式,如蒸煮或烤制,并避免过多添加高热量的调味料。
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