478千卡是多少脂肪无法准确回答，因为脂肪每克提供9千卡的能量，而478千卡是能量单位，不是脂肪含量。要确定478千卡相当于多少脂肪，需知道食物的脂肪含量，再根据热量密度进行计算。例如，如果某食物含有30克脂肪，根据脂肪每克提供9千卡的能量，该食物提供的能量为30克 × 9千卡/克 = 270千卡。因此，478千卡的能量相当于478千卡 ÷ 9千卡/克 = 53.1克脂肪。但这只是一个估算，因为食物中除了脂肪外还含有碳水化合物、蛋白质等提供能量的成分，所以具体数值会有所不同。