成人感染轮状病毒后，症状通常较轻，主要表现为急性胃肠炎。常见症状包括腹泻、呕吐、发热和腹痛。腹泻通常是水样便，无血或脓，持续时间一般为3至8天。呕吐常在病程初期出现，可能伴随或先于腹泻。发热通常为低至中度，少数病例可能出现高热。腹痛一般为间歇性痉挛性疼痛，主要位于下腹部。除上述主要症状外，部分患者还可能出现头痛、肌肉酸痛、全身不适和脱水症状。

脱水是成人轮状病毒感染的主要并发症，尤其是严重腹泻和呕吐的情况下。脱水症状包括口渴、皮肤干燥、尿量减少、头晕和乏力。严重脱水可导致电解质失衡和血压下降，需要及时补液治疗。

轮状病毒通过粪-口途径传播，感染的潜伏期一般为1至3天。尽管成人轮状病毒感染症状通常较轻，但在老年人、免疫功能低下者或有慢性基础疾病的患者中，症状可能更严重，需要特别注意。

成人轮状病毒感染以急性胃肠炎症状为主，预防措施包括注意手卫生和食品安全，避免与感染者密切接触。对于出现严重症状的患者，特别是有脱水风险者，应及时就医治疗。