馒头和吐司的热量高低取决于具体配方和制作方式。一般来说，以下是一些一般性的观点：

馒头通常比吐司的热量略低。这是因为馒头的原料主要是面粉、水和发酵剂，而吐司除了面粉和水外，还包含了黄油或油脂等额外的高热量成分。具体的热量差异取决于馒头和吐司的大小、材料比例以及制作工艺等因素。

对于特殊类型的馒头和吐司，如全麦馒头或全麦吐司，其热量可能会有所不同。全麦产品通常含有更多的纤维和其他营养成分，但也可能因此含有更多的热量。

总体而言，要准确比较馒头和吐司的热量高低，需要查看其包装上的营养成分表或通过专业的营养学数据进行对比分析。