据传统中医理论，眼镜蛇炖鸡被认为具有补肾壮阳、滋阴补血、增强免疫力的功效。眼镜蛇肉富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，有助于提高机体的营养水平。鸡肉则含有丰富的蛋白质和微量元素，有助于补充体力和增强免疫功能。综合食材的功效，眼镜蛇炖鸡可能对于一些体质虚弱、免疫力低下或者需要滋补的人群有一定的益处。应注意的是，个体差异和身体状况不同可能会影响功效的体现，因此在食用前最好咨询医生或中医师的建议，避免出现不良反应。眼镜蛇是一种有毒蛇类，食用时应选用经过专业加工处理的产品，确保安全性。