胆碱能性荨麻疹是一种免疫系统异常引起的过敏性疾病，其症状主要包括：

1. 皮肤症状：典型表现为荨麻疹，即皮肤出现红色、肿胀、瘙痒的斑块或丘疹，可呈现不规则形状，持续时间不一，有时会融合成大片。这些皮疹通常会在激发因素暴露后迅速出现。

2. 神经系统症状：部分患者可能会出现头痛、头晕、眩晕等神经系统症状，这些症状可能与神经调节系统的异常有关。

3. 消化系统症状：少数患者可能会出现恶心、呕吐、腹泻等消化系统症状，这可能是由于胆碱能系统在消化道中的作用引起的。

4. 呼吸系统症状：严重病例可能出现呼吸困难、喉头水肿等呼吸系统症状，这可能是由于气道黏膜的肿胀和痉挛导致的。

需要注意的是，胆碱能性荨麻疹的症状表现因人而异，且有时会与其他过敏性疾病相似，因此确诊需要结合临床症状、过敏史和实验室检查等综合评估。及时就医并遵循医嘱进行治疗是重要的。