减脂肪且不伤胃的饮食需要兼顾低热量、营养均衡和胃部的耐受性。以下是一些建议：

1. 高纤维食物：全谷物（如燕麦、糙米）和蔬菜水果（如苹果、胡萝卜、菠菜）富含膳食纤维，有助于增加饱腹感，减少食量，并且对胃部温和，不容易引起刺激。

2. 优质蛋白质：瘦肉类（如鸡胸肉、鱼肉）、豆类（如扁豆、鹰嘴豆）和低脂奶制品（如酸奶、低脂牛奶）提供必要的蛋白质，有助于维持肌肉质量，同时容易消化，不会对胃造成负担。

3. 健康脂肪：适量摄入健康脂肪，如橄榄油、鳄梨和坚果，有助于身体健康且不容易刺激胃黏膜。

4. 低酸性食物：选择低酸性食物，如香蕉、甜瓜、燕麦，避免高酸性食物（如柑橘类水果、番茄），可以减少对胃部的刺激。

5. 小餐多餐：避免一次性大量进食，可以采取少量多餐的方式，有助于减轻胃的负担，同时控制总热量摄入。

6. 适当烹饪方法：蒸、煮、炖等方式相比煎炸更健康，不会增加额外的脂肪，同时对胃部刺激较小。

合理选择食材和烹饪方法，并保持均衡饮食，可以在减脂的同时保护胃部健康。