成人吃积食后出现发烧可能是由于多种原因引起的。积食是指消化系统中食物停滞不前，长时间滞留，形成食物残渣堆积。这可能导致细菌或毒素的产生，引发感染或炎症，从而导致发烧。积食还可能导致肠道功能紊乱，影响免疫系统正常工作，增加感染的风险，进而引发发烧。

积食还可能导致消化不良，胃肠道不适，进而影响整体健康。因此，对于出现积食相关症状的成人，建议及时就医，接受专业医生的诊断和治疗。积食的形成与饮食习惯、生活方式等密切相关，建议平时注意饮食均衡，多食用高纤维、易消化的食物，避免过量油腻、难以消化的食物，保持良好的生活习惯，有助于预防积食的发生。