是的，斜方肌高可以通过练习耸肩运动来加强。耸肩运动可以有效地刺激斜方肌高，并有助于增强其力量和耐力。需要注意的是，耸肩运动并不是唯一可以锻炼斜方肌高的方法，其他运动如侧平举、俯身哑铃划船等也可以达到相似的效果。确保在进行任何锻炼前进行适当的热身以及使用正确的姿势和技术是至关重要的，以避免造成不必要的伤害。建议在锻炼斜方肌高时，结合多种不同的动作和训练方法，以获得更全面的肌肉发展和提高运动效果。如果有特殊情况或身体不适，建议咨询专业的健身教练或医生的建议。