皮蛋和鸡蛋的热量会因其大小和烹饪方式而有所不同。一般来说，一个普通大小的鸡蛋（约50克）含有大约70卡路里的热量，主要来自蛋白质和脂肪。而皮蛋，由于经过了碱渍和发酵的处理，其热量相对于普通鸡蛋较高，但具体数值会因生产商和处理方法的不同而异。一般认为，一个中等大小的皮蛋（约50克）的热量大约在80到100卡路里之间。这些数值可能会因实际情况而有所偏差，建议在具体食用时，参考产品包装上的营养成分表以获取更准确的数据。