炒莱菔子有以下功效和作用：

1. 补益肝肾：莱菔子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，有助于补益肝肾，增强人体免疫力。
2. 润肺止咳：莱菔子具有润肺止咳的功效，可用于治疗肺燥引起的干咳等症状。
3. 滋阴润燥：莱菔子性味甘苦，具有滋阴润燥的作用，适用于治疗口干口渴、便秘等症状。

禁忌：

1. 孕妇慎用：莱菔子性凉，孕妇在怀孕期间应慎用，以免影响胎儿健康。
2. 脾胃虚寒者慎用：莱菔子性凉寒，脾胃虚寒者应慎用，以免导致腹泻等不适症状。

炒莱菔子具有补益肝肾、润肺止咳、滋阴润燥等功效，但孕妇和脾胃虚寒者应慎用。使用前最好咨询医生或中医师的建议。