长肉和长脂肪在生理上有明显区别。长肉通常指肌肉组织增长，这是由于肌肉细胞增加或增大所致。长脂肪则指体内脂肪储存增加，导致体重增加。肌肉增长通常是通过锻炼和良好的营养来实现，而脂肪增加则可能是由于摄入热量超过消耗。在运动和健身方面，增加肌肉可以提高身体的代谢率和功能，而脂肪增加可能与健康问题相关。因此，长肉和长脂肪不仅在生理上有区别，而且在健康和运动方面也有不同的影响。