蔬菜的热量含量因种类而异。一般而言，蔬菜的热量较低，主要来源于其含有的碳水化合物、蛋白质和脂肪。例如，生的西兰花每100克约含34卡路里，生的胡萝卜每100克约含41卡路里，生的菠菜每100克约含23卡路里。因此，200克蔬菜的热量取决于所选蔬菜的种类和数量，可以通过将每种蔬菜的热量含量乘以其重量，并将结果相加来计算。需要注意的是，这些数值可能因种类、生熟和烹饪方式而有所变化。