陈皮和甘草煮水有一些潜在的功效，但需注意个体差异和适用情况。陈皮富含维生素C和抗氧化物质，可能有助于消化和减轻消化不适。甘草含有甘草酸等成分，被认为具有抗炎、镇痛和抗溃疡作用。研究表明，甘草也可能对消化系统有益，帮助缓解胃部不适。

值得注意的是，这些功效尚未得到充分证实，并且个体差异可能影响其效果。长期或过量使用甘草可能导致血压升高和其他不良反应。某些人可能对陈皮和甘草过敏或有不良反应，因此在使用前应考虑个体健康状况和医生建议。

陈皮和甘草煮水可能对某些人的消化系统有一定好处，但其功效和安全性仍需更多科学研究来确认。在使用之前，建议咨询医生或专业保健人员的意见，并注意个体反应。