盖浇饭和炒饭的热量因配料和制作方式而异。通常情况下，一份盖浇饭的热量大约在400-800卡路里之间，具体取决于主食（如米饭或面条）、蔬菜、蛋类或肉类的种类和分量。相比之下，炒饭的热量也在同一范围内，但可能略高，因为炒饭通常含有更多的油脂。一般而言，蔬菜炒饭的热量较低，而肉类或海鲜炒饭的热量较高。要准确了解一份盖浇饭或炒饭的热量，最好参考专业食物营养数据库或食品包装上的营养成分表。烹饪方法也会影响热量，如用少油炒制或选择低热量配料会降低整体热量。盖浇饭和炒饭的热量因食材和制作方法而异，确切的热量需要具体的食谱和营养信息来确定。