根据世界卫生组织的建议，成年人每天摄入总脂肪量应控制在总能量摄入的15%至30%之间，其中饱和脂肪摄入量不应超过总能量摄入的10%，而反式脂肪的摄入量应尽量减少至最低。个体的脂肪需求会因身体状况、年龄、性别和活动水平而异，因此确切的脂肪摄入量会因人而异。总体而言，以摄入均衡、多样化的膳食为原则，控制脂肪摄入的量和来源，是保持健康的重要因素之一。建议多选择富含不饱和脂肪的食物，如鱼类、坚果、种子和植物油，而减少高饱和脂肪和反式脂肪的食物摄入，如油炸食品、加工肉类和含有氢化植物油的产品。最佳摄入量的确定应基于个体的健康状况和医疗建议，并结合平衡饮食和适度运动，以维持健康的生活方式。