鸡肉含有丰富的蛋白质，是肌肉生长的重要营养来源之一。要通过鸡肉练成肌肉，需要注意以下几点：

1. 合理饮食：保证每日摄入足够的蛋白质，建议每公斤体重摄入1.6-2.2克的蛋白质。鸡肉是优质蛋白质的来源之一，可作为主要蛋白质来源之一食用。

2. 控制饮食结构：合理分配碳水化合物、脂肪和蛋白质的摄入比例，以满足身体能量需求和肌肉修复生长需求。

3. 运动锻炼：通过规律的体育锻炼，特别是重量训练，可以刺激肌肉生长。鸡肉提供的蛋白质可以帮助肌肉修复和生长。

4. 注意鸡肉的烹饪方式：选择健康的烹饪方式，如烤、蒸或煮，避免过多的油炸或加入高热量的调味料，以保持鸡肉的营养价值。

通过合理的饮食结构、适量摄入优质蛋白质、结合适当的运动锻炼，可以帮助利用鸡肉练成肌肉。