肾阴虚是中医理论中的概念，指肾阴气虚亏。根据中医理论，肾主水，肾阴虚会导致身体内水液不足，表现为口干、咽干、咳嗽等症状。晚上不吃东西可能会加重这些症状，因为在夜间身体消耗能量仍在进行，不适当的饮食会影响身体的水液平衡，加重肾阴虚症状。但是，是否晚上可以不吃食物需根据个人情况而定，如果晚上不吃会导致其他问题或不适，应适当摄入清淡易消化的食物，避免加重肾阴虚症状。建议在出现肾阴虚症状时，及时就医，接受中医师的诊断和治疗建议，以维护身体的健康。