紫癜性肾炎一受寒就发作可能是因为寒冷刺激引起了机体免疫系统的异常反应。寒冷刺激可能导致血管收缩和血流减慢，进而引发免疫复合物在血管壁内沉积，导致血管炎症反应。寒冷可能影响肾小球的免疫复合物清除功能，使得炎症反应更易发生。这一现象的确切机制尚不完全清楚，需要更深入的研究来揭示其详细原因。治疗上，应避免寒冷刺激，保持适当的温度，同时根据医生的建议进行药物治疗和监测。