肾功能衰竭患者是否能摄入蛋白质需要根据个体情况和医生建议而定。一般来说，肾功能衰竭患者摄入蛋白质的量应该受到限制，因为大量摄入蛋白质可能会增加肾脏的负担，加重肾功能的恶化。但并非所有的蛋白质都一样，一些高质量的蛋白质来源，如鸡蛋、鱼、豆类等，可能更容易被肾脏处理，对肾功能衰竭患者的影响较小。因此，在摄入蛋白质方面，患者应当根据具体情况进行合理控制，遵循医生或营养师的建议，并在其指导下调整饮食结构，以维持营养平衡并减轻肾脏负担。