肾结核是一种由结核杆菌引起的肾脏感染，患者的饮食治疗需要格外注意，以免加重病情或影响药物效果。在中医理论中，乌鸡（尤其是老母鸡）通常被认为具有补肾益气、滋阴养血的功效。乌鸡肉含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对一般体质虚弱有一定的滋补作用。

对于肾结核患者而言，由于病情和所服用药物的不同，其饮食应更注重清淡、易于消化且营养均衡。高蛋白的食物虽好，但也可能增加肾脏的负担，因此是否适合食用乌鸡，需根据患者的具体病情和肾功能状态来决定。

肾结核患者在考虑食用乌鸡之前，最好先咨询医生或营养师，以评估其个人健康状况和肾功能，确保饮食方案与治疗计划相协调，避免对病情产生不利影响。这样的方法能够保证患者在治疗过程中获得适当的营养支持，同时不加重肾脏的负担。