红参是一种传统的中药材，据说具有多种功效，如增强免疫力、改善体力等。科学研究对其功效尚未达成一致的共识。目前有一些研究表明红参可能对某些健康问题有一定帮助，但其具体功效仍需更多临床试验和科学研究来证实。

至于红参的禁忌，一般认为孕妇、哺乳期妇女以及患有严重心脏病、高血压等疾病的人应避免食用红参。个体差异也需要考虑，因此在食用红参之前最好咨询医生的建议，特别是对于患有其他疾病或正在服用药物的人群。