土豆泥沙拉的热量取决于其配方和制作方式。通常，土豆泥主要由土豆、橄榄油、盐和其他调味料制成。土豆本身是一种淀粉质食物，富含碳水化合物，每100克约含77卡路里。橄榄油是高能量密度的脂肪，每100克约含约884卡路里。其他调味料的热量可以忽略不计，因为用量通常很少。

因此，土豆泥沙拉的热量主要取决于土豆和橄榄油的含量。如果土豆泥中土豆含量较高，而橄榄油含量较低，则其热量相对较低。相反，如果土豆泥中橄榄油含量较高，而土豆含量较低，则其热量较高。总体来说，土豆泥沙拉在一般情况下可以被视为一种高热量食物，但具体热量取决于具体配方和用量。