单纯性疱疹是由疱疹病毒引起的一种常见传染病，通常表现为皮肤或黏膜上的水疱和疼痛。目前没有足够的科学证据表明香菜的摄入会对单纯性疱疹产生特定的影响。香菜是一种常见的调味品，含有丰富的维生素和矿物质，但它对病毒感染的影响尚未得到充分研究。个体对食物的反应可能有所不同，有些人可能会觉得某些食物的摄入会影响他们的疾病症状。因此，如果您对香菜或其他食物有特定的担忧，建议咨询医疗专家以获取个性化的建议。