糖尿病肾病患者的饮食禁忌主要包括：

1. 高蛋白饮食：摄入过多蛋白质会增加肾脏的负担，加重肾脏损害。
2. 高盐饮食：过量的盐分摄入会导致血压升高，加重肾脏负担，应限制盐的摄入。
3. 高糖饮食：高糖食物会导致血糖升高，加重糖尿病病情，应避免或限制糖的摄入。
4. 高脂肪饮食：高脂肪食物会增加血脂水平，对肾脏不利，应减少动物脂肪的摄入。
5. 咖啡因和酒精：过量摄入咖啡因和酒精会对肾脏造成损害，应适度限制咖啡因和酒精的摄入。

饮食方面，建议遵循低盐、低脂、低糖、适量高纤维的原则，多食用新鲜蔬菜、水果、全谷物及高质量蛋白食物，如鱼、豆类等。在饮食调整过程中，建议患者咨询医生或营养师的建议，根据个体情况进行调整。