黑豆泡酒的功效与作用主要有以下几点：

1. 营养丰富：黑豆含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维，泡酒后可以释放出其中的营养成分。

2. 补血益气：黑豆具有补血、益气、滋阴等功效，适合贫血、体虚、气血两虚等人群食用。

3. 促进新陈代谢：黑豆中的维生素B族和矿物质有助于促进新陈代谢，有利于身体健康。

4. 调节血糖和血脂：黑豆中的大豆异黄酮等活性成分对调节血糖和血脂具有一定效果，有助于预防糖尿病和心血管疾病。

需要注意的是，饮用黑豆泡酒应适量，过量可能导致不良反应。对于有特殊健康情况或疾病的人群，建议在医生指导下食用。