根据美国农业部（USDA）的数据，一颗中等大小的鸡蛋约为50克，提供约70卡路里的能量。在煎蛋的过程中，即使不添加油或其他脂肪，煎蛋也会因为高温而开始变色、凝固并产生少量的水分蒸发。但是，这种蒸发的量通常很少，并不会对蛋的热量产生显著影响。因此，无油水煎蛋的热量基本上与普通煎蛋相似，即约70卡路里。值得注意的是，如果在煎蛋过程中使用了更高的温度或者时间更长，可能会略微增加蛋的热量，但这种增加通常是微不足道的。