肾结石输尿管镜术后，饮食应当注意以下几点：

1. 增加水分摄入：多喝水有助于稀释尿液中的盐类和矿物质，降低结石形成的风险。

2. 避免高盐食物：过多的盐类摄入会增加尿液中的钠含量，可能促进结石的形成。

3. 控制蛋白质摄入：摄入过多的蛋白质会增加尿液中尿酸和钙的含量，增加结石的风险。

4. 适量摄入钙质：适量的钙质摄入有助于减少草酸盐结石的形成。

5. 增加蔬菜和水果摄入：蔬菜和水果中含有丰富的纤维和维生素，有助于促进尿液排出，减少结石的形成。

饮食应以清淡、均衡为主，避免过多的盐、蛋白质摄入，多喝水，增加蔬菜和水果的摄入，有助于术后康复和预防结石再次形成。