肾结石患者在饮食方面应注意以下事项：

1. 大量饮水：增加水分摄入可帮助稀释尿液中的矿物质，降低结石形成的风险。
2. 控制钠盐摄入：高盐饮食可能增加尿钠排泄，增加结石形成的风险，建议限制盐的摄入。
3. 适量蛋白质：高蛋白饮食可能增加尿液中尿酸和钙的浓度，有可能促进结石形成，应选择适量的蛋白质来源。
4. 限制草酸含量高的食物：如花生、菠菜等，因其含有较高的草酸，可能增加结石形成的风险。
5. 控制钙摄入：过量的钙摄入可能导致尿液中的钙浓度增加，有助于结石的形成，建议控制钙的摄入量，但不要完全排除。
6. 避免过多维生素C摄入：过量的维生素C可能被代谢成草酸，增加结石形成的风险，应避免过量摄入。

对于肾结石患者，保持充足的水分摄入、适当限制钠盐、蛋白质和草酸摄入，控制钙和维生素C的摄入量，是有益的饮食习惯。但需注意，具体饮食调整应根据个体情况和医生建议而定。