在运动中感到饥饿时，选择食物应该考虑到能够提供持久能量的因素。理想的选择包括：

1. 高能量碳水化合物：如全麦面包、水果（如香蕉、苹果）、燕麦等，这些食物能够提供快速的能量释放，有助于维持运动时的耐力。
2. 适量蛋白质：如坚果、鸡蛋、瘦肉等，蛋白质有助于肌肉修复和生长，维持身体的功能。
3. 低脂肪食物：选择低脂肪的食物有助于减少消化负担，避免运动时出现消化不良的情况。

总体而言，运动中饥饿时应选择高能量、易消化的食物，以满足身体所需，提供持久的能量支持。个体的身体状况和运动类型也会影响到最佳食物选择，建议根据个人情况做出适当调整。