肾功能衰竭患者在饮食方面需要特别注意，以减轻肾脏的负担。白扁豆含有较高的植物蛋白质、膳食纤维和矿物质，但其中含有较高的钾离子，这可能会对肾功能衰竭患者造成不利影响。钾在血液中的浓度升高可能增加心脏病和其他并发症的风险。因此，对于肾功能衰竭患者，建议在饮食中限制高钾食物的摄入，白扁豆属于其中之一。

饮食方面的建议应该因人而异，最好在医生或营养师的指导下进行。他们可以根据患者的具体情况制定个性化的饮食计划，以确保患者获得足够的营养同时避免对肾脏造成负担。