牛黄是一种传统中药材，据说具有清热解毒、消炎止痛的功效。关于牛黄清胃的功效与作用，科学证据并不充分。目前尚无足够的临床研究支持牛黄具有直接的清胃作用。牛黄常被用于一些消化不良、胃炎等消化系统疾病的辅助治疗，但其确切效果尚未得到科学证实。

尽管在传统医学中牛黄被认为具有一定的保健作用，但其具体功效仍需进一步的临床实验和科学研究加以验证。人们在选择使用牛黄时应谨慎，特别是在没有医生指导下不宜随意使用，以免出现不良反应或药物相互作用。最可靠的健康选择是遵循医生的建议，采用经过科学验证的治疗方法和药物。