肾结核患者需要注意补充以下营养素：

1. 高蛋白质食物：如瘦肉、鱼类、禽类、蛋类等，有助于维持肌肉质量和免疫功能。

2. 高维生素食物：特别是维生素C和维生素D，可以增强免疫系统功能，如柑橘类水果、西红柿、胡萝卜和鱼肝油等。

3. 高纤维食物：如蔬菜、水果和全谷类，有助于促进消化健康和维持良好的肠道功能。

4. 适量低脂肪食物：如低脂奶制品和少量坚果，有助于控制体重和维持健康胆固醇水平。

5. 充足的水分摄入：保持良好的水分平衡，有助于排出体内的废物和毒素。

6. 限制高盐和高糖食物：尽量避免过多的盐分和糖分摄入，以预防并发症的发生。

以上建议仅供参考，具体饮食应根据个体情况和医生建议进行调整。