双肾彩超检查是一种常用的影像学检查方法，可以用于评估肾脏结构和功能。在双肾彩超检查中，可以观察到肾脏的形态、大小、轮廓等情况，并且可以检测到一些肾脏疾病的征象。肾积水和肾结石是两种常见的肾脏疾病，它们在双肾彩超检查中通常是可以被观察到的。

肾积水表现为肾盂或肾盏扩张，形成液体积聚，这在彩超图像中可以清晰显示。而肾结石则呈现为密度较高的结构，在彩超图像中表现为强回声区域，有时还会伴随着声影。

双肾彩超检查是可以观察到肾积水和肾结石的，但最终诊断仍需结合临床表现和其他检查结果来综合判断。