食用睾丸酮会导致眼睛看东西颜色变化的原因是因为睾丸酮是一种激素，它的摄入可能对视觉系统产生影响。睾丸酮是男性生殖系统中的重要激素，但也可通过补充剂形式摄入。一些研究表明，睾丸酮可能影响视网膜上的色素质量，从而改变色彩感知。目前对于这种影响的确切机制尚不清楚，而且个体差异可能存在。睾丸酮补充剂的使用应受到谨慎，因为它可能对身体其他方面产生负面影响，如心血管健康。因此，在考虑使用睾丸酮补充剂时，应当寻求医疗专业人士的建议，并谨慎权衡利弊。