肾病综合征患者在饮食上需谨慎选择食物，包括韭菜。韭菜富含维生素、矿物质及纤维，但其中含有较高的草酸。草酸可加重肾脏负担，因此，患有肾病综合征的患者应当限制或避免食用含有高草酸的食物，韭菜可能属于此类食物之一。韭菜的摄入应在医生指导下，结合个人情况进行考虑。在肾病综合征患者饮食中，应更倾向于选择低草酸、低钠、低蛋白的食物，以减轻肾脏负担，维护肾功能稳定。因此，韭菜作为一种潜在含草酸较高的食物，建议在饮食上慎重考虑，并在医生的指导下进行决策。