健身运动后补充适当的营养对于身体恢复和肌肉生长至关重要。科学研究表明，运动后补充蛋白质和碳水化合物是最佳选择。

蛋白质是肌肉修复和生长的关键元素。运动过程中，肌肉纤维会受到损伤，适量的蛋白质摄入可以帮助修复这些损伤并促进肌肉合成。乳清蛋白、鸡肉、鱼类、鸡蛋等高蛋白食物都是良好的选择。一般建议每公斤体重摄入约0.3至0.4克蛋白质，例如，一个70公斤的人应摄入约21至28克蛋白质。

碳水化合物的补充可以迅速恢复肌糖原储备。运动后，身体的糖原储备会被大量消耗，适当的碳水化合物摄入能有效恢复能量水平。全谷物、蔬菜、水果等富含碳水化合物的食物都是不错的选择。每公斤体重建议摄入约1至1.2克碳水化合物。

运动后补充水分也非常重要。运动过程中，身体会通过汗液失去大量水分和电解质，及时补充可以防止脱水并维持电解质平衡。建议根据运动强度和环境温度适量饮水，必要时可选择含电解质的饮料。

合理搭配蛋白质和碳水化合物，并注意水分补充，是运动后营养补充的最佳策略。