男士龟头上长小颗粒状肉粒可能是由多种原因引起的，其中包括但不限于以下几点：

1. 生理变化：有时候龟头上的小颗粒状肉粒可能是正常的生理现象，如露珠状突起（冠状沟乳头）或多形性乳头状瘤等。

2. 性病感染：某些性传播感染，如生殖器疱疹、尖锐湿疣等，也可能导致龟头上出现小颗粒状肉粒。

3. 汗腺囊肿：龟头周围的汗腺也可能发生囊肿，形成小颗粒状肉粒。

4. 尿道炎症：尿道炎症或其他感染也可能导致龟头上的肉粒状突起。

为了明确诊断及治疗，建议尽快就医，由专业医生进行检查和评估。