急性肾炎水肿的护理措施主要包括以下几个方面：

1. 控制水盐摄入：限制钠盐摄入，通常建议每日摄入量在2-3克以下，以减少水肿加重的可能性。

2. 限制液体摄入：根据患者的具体情况，医生会建议限制液体摄入量，以减轻水肿的程度。

3. 监测体重和尿量：密切监测患者的体重变化和尿量，及时发现水肿的变化情况。

4. 合理使用利尿剂：根据医生的建议，合理使用利尿剂，促进体内多余液体的排出。

5. 控制高血压：积极控制高血压，可采取药物治疗等措施，以减少肾脏负担和水肿的加重。

6. 休息和避免过度劳累：患者需要充足的休息，避免过度劳累，有助于减轻肾脏负担，促进康复。

7. 注意饮食调理：避免摄入过多的蛋白质和高糖食物，保持饮食均衡，有利于减轻肾脏负担和水肿症状。

以上措施应在医生的指导下进行，根据患者的具体情况进行调整和实施。