紫癜性肾炎患者在饮食上通常需要注意控制蛋白质、盐分和水分的摄入，以减轻肾脏负担。豌豆苗是一种富含营养的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，但其蛋白质含量较高。对于紫癜性肾炎患者，应根据个体情况和医生建议，谨慎选择食物，包括豌豆苗。如果患者的肾功能较好，且医生未禁止其摄入豌豆苗，适量食用可能是安全的。如果患者有明确的饮食限制或对某些食物过敏，应避免食用豌豆苗或在饮食中限制其摄入量。最佳的做法是遵循医生或营养师的指导，制定合适的饮食计划，以确保患者的营养摄入平衡且不会加重肾脏负担。