水泡症状的皮炎可能包括以下几种：

1. 湿疹：湿疹是皮肤炎症，常见于婴儿和幼儿，特征是皮肤红肿、瘙痒、起水泡。
2. 接触性皮炎：由接触过敏原或刺激物引起，如化学品、金属、某些植物等，皮肤反应可出现水泡。
3. 疱疹：由带状疱疹病毒引起，可在皮肤上形成水疱。
4. 荨麻疹：也称为风疹，皮肤出现红色疹子和水泡，通常是过敏反应的一种表现。
5. 烫伤：严重的烫伤可能导致皮肤表面出现水泡。
6. 药物反应性皮炎：某些药物可能引发皮肤过敏反应，表现为水泡症状。
7. 天疱疮：一种罕见的自身免疫性疾病，皮肤表面形成大量水泡。

以上仅列举了常见的几种皮炎症状中可能出现水泡的情况，确诊需要医生进行详细的检查和评估。