剥脱性皮炎是一种慢性皮肤疾病，其主要症状包括：

1. 皮肤脱屑：患者皮肤表面出现大量脱屑，可伴有不同程度的瘙痒感。
2. 红斑：皮肤表面可出现红斑，通常与脱屑并存，病情严重时红斑可能较为明显。
3. 结痂：在患处可能形成结痂，严重时可能破裂出血。
4. 皮肤干燥：患处皮肤可能出现干燥、粗糙的情况。
5. 可能有瘙痒感：部分患者可能会感到患处有轻度到中度的瘙痒感，严重时可能影响睡眠和生活质量。

剥脱性皮炎的症状与病情严重程度、个体差异有关，因此具体表现可能因人而异。早期发现并及时就医对于治疗和管理该疾病至关重要。