沙参、麦冬是中药中常用的药材，据传统中医理论，它们有助于清热润肺、滋阴养肺的功效。沙参被认为具有清热化痰、润肺止咳的作用，适用于肺热痰热、干咳少痰等症状。麦冬则被视为滋阴润燥、清肺止渴的药材，常用于肺阴不足、干咳少痰、口干咽燥等情况。泡水饮用这两味药材可能有助于缓解一些相关症状，但需根据个人体质和症状来确定是否适合。泡水喝对于提取药材中的有效成分可能有一定局限性，因此在使用中药时，建议在医生指导下使用，并注意药材的来源和质量，以确保安全和有效性。