当您想要混合一些食物而不添加额外的脂肪时，可以选择以下食材：

1. 蔬菜：例如菠菜、芹菜、西兰花、青豆等，它们提供丰富的纤维和营养素，但几乎不含脂肪。

2. 水果：像草莓、蓝莓、苹果、橙子等水果不含脂肪，而且富含维生素和矿物质。

3. 瘦肉：鸡胸肉、火鸡肉等是低脂肪高蛋白的选择，可用于蛋白质的摄入而不增加额外脂肪。

4. 海鲜：鱼类如鲑鱼、鳕鱼等含有健康的不饱和脂肪酸，但不含额外脂肪的处理方法是烤或蒸。

5. 豆类和豆制品：豆类如黑豆、扁豆以及豆腐、豆腐皮等都是低脂肪高蛋白的选择。

这些食物可以作为混合菜的主要成分，提供丰富的营养而不增加额外的脂肪。