1克氨基酸的热量取决于其种类。一般而言,蛋白质中的氨基酸大约提供4千卡的能量,但具体数值会因氨基酸的种类而异。举例来说,赖氨酸和色氨酸的热量值稍高,而丙氨酸和甘氨酸的热量值稍低。总体而言,氨基酸的热量在3.5至4.5千卡之间波动。
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