水煮小土豆的热量因具体烹饪方法、土豆大小及数量而异。一般情况下，每100克水煮小土豆的热量约为70-80卡路里。土豆本身含有碳水化合物、蛋白质和少量脂肪，但热量主要来自碳水化合物。水煮过程中，土豆中的淀粉会释放出部分糖分，增加热量。水煮过程中土豆不会吸收额外的油脂，相对于其他烹饪方式，热量相对较低。因此，水煮小土豆是一种相对健康的烹饪选择，适合作为主食或副食。