GI（血糖指数）是一种衡量食物影响血糖水平的指标，热量是食物所含能量的计量单位。GI衡量食物摄入后对血糖的影响程度，数值越高表示食物越容易导致血糖水平升高。热量则是食物所含能量的计量单位，与食物的能量摄入有关。GI主要关注食物对血糖的影响，而热量则是衡量食物所含能量的指标。因此，GI和热量是两个不同的概念，一个关注食物对血糖的影响程度，另一个关注食物所含能量的多少。