对于一个70公斤的肌肉男，维持健康和体型的关键在于均衡的饮食和适当的锻炼。他的饮食应包括高蛋白质食物（如鸡肉、鱼、豆类）、健康脂肪（如坚果、鳄梨）和复合碳水化合物（如全麦面包、燕麦）。确保每天摄入足够的水分也至关重要。

在锻炼方面，他可以采用综合性的力量训练，包括杠铃、哑铃和自体重训练。重点应放在复合动作上，如深蹲、卧推和引体向上，以全面发展肌肉群。有氧运动如跑步、游泳或者跳绳可以帮助控制体脂，展现肌肉线条。

确保充足的睡眠和有效的应对压力也是至关重要的，因为这些因素会影响身体的恢复和生长。定期进行身体检查，并根据个人情况调整饮食和锻炼计划，以达到最佳健康和体型状态。