糖炒核桃仁的功效主要包括增加体力、滋补肝肾、补充营养、促进睡眠等。核桃仁富含不饱和脂肪酸、蛋白质和维生素E，有助于提高身体能量水平和免疫系统功能。糖的添加增加了能量供给，对于疲劳恢复和体力补充有益。核桃仁还含有丰富的微量元素，如锌、铁、镁等，有助于滋补肝肾，改善贫血和促进骨骼健康。糖炒核桃仁也被认为有助于促进睡眠，因为核桃仁中的褪黑素可以调节睡眠周期，帮助缓解失眠问题。糖炒核桃仁属于高热量高糖食物，过量摄入可能导致肥胖和血糖波动，应适量食用，特别是对于糖尿病患者。