鱼肉脂肪含量因鱼种、部位和烹饪方式而异。一般而言,油脂含量较高的鱼类如鲑鱼、秋刀鱼和鳕鱼每100克约含10至25克脂肪,其中大部分是健康的不饱和脂肪酸。低脂肪选项包括鲈鱼、鲳鱼和鲂鱼,每100克含2至5克脂肪。但需注意,烹饪过程中添加的油脂会增加总脂肪含量。选择烹饪方法时,可以采用蒸、烤或煮,以减少额外添加的脂肪。
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